回复于：【达芬奇调色】调出春意盎然的花鸟画面（图文详解）
两者不一样的，饱和度是线性增强饱和度；而色彩增强是非线性的，对低饱和度区域的作用更大，对高饱和区域影响较小，这样可以避免画面过饱和，在饱和度过渡方面也更自然，当然也可以营造一些特殊效果。
可能在有些情况下不明显，尤其是增加饱和度的时候肉眼感觉不明显。这里举个降低饱和度的极端例子，下面这张图我特地把花蕊饱和度加到非常高了。
这是将饱和度降为0的结果——
这是色彩增强降为0的结果——
可以看到两者的结果是不同的，饱和度参数是直接去色了，而色彩增强会有一个饱和度过渡，高饱和度区域依然有比较鲜艳的色彩。
具体的参数含义可以看这个帖子：
工信部备